Descripción

Gaviota es de esas mujeres que caminan la montaña como si la tierra le hablara al oído. Creció entre cafetales y neblina, escuchando a su abuelo contar que el grano “habla bajito, pero sincero”.

El café que trae Gaviota es paciente, como ella. Nace en la Finca El Silencio, a casi 2.000 metros de altura, donde el grano madura despacio para ganar complejidad, aroma y balance. Su tesoro es un Bourbon Sidra de edición especial: preciso, fino, con capas de sabor que se descubren sorbo a sorbo.

Si disfrutas el café solo, puro, sin compañía más que el calor de la taza, Gaviota es para ti. Su carácter limpio y profundo te lleva a una pausa de verdad, a escuchar el silencio entre sorbos.

🌍 Origén: Colombia
👩🏻‍🌾 Finca: El Silencio
📍 Region: Piendamó – Cauca
⚙️ Process: Lavado
🌱 Variety: Microlote/Bourbon Sidra
☕ Notas en Taza: Durazno, caramelo, cítricos, frutos rojos, cuerpo delicado.
🎯 Puntaje SCA: 87
⛰️ Altitud: 1.920 msnm
📦 Cantidad: 250g (25–35 coffees)